دجاج على طريقة الشمالية شموخ ( ْ من مطبخي ْ )
,
’
كل مرة أشوف طبخات للدجاج وتعجبن كذا طريقة وعلى طول للمفضلة
وهذاك علمي بهن أنساهن وأدوّر غيرهن
وهو يجي ذاك اليوم اللي طرى علي أطبخ طريقه من هاللي ماليات المفضلة
وأفتح المحمول الا مابوه أتصال والله وأنا أشّغل مخي شوين وأتذكّر بعض التتبيلات وهي تضبط معي هالطريقة وسميّتها على أسمي
أول شي لاني أنا اللي أخترعت هالتتبيلات
وثاني شي لاني مشرفة الاسري
التتبيلة :
دجاج فيلية
نص زبادي
شوي صلصة الصويا
شوي شطة سومطرا
شوي كاتشب
نص ليمونه
ملح
فلفل أسود
شوي بقسماط
جزر
بطاطا
الطريقة :
قطعت الدجاج مربعات
وتبلتها بالمقادير المذكورة وخليتها بالثلاجة من الليل
سلقت الجزر والبطاطس شوي بملح وماجي أبيض وقليتهن بالزيت
وشوحت الدجاج بالبتيفال لين تحمّر شوي حطيت معه شوي زيت بس اللي مايخليه يلصق بالمقلاة ولين نشف حطيت معه الجزر والبطاطا وقلبتهم شوي
وزودت عليه شوي من صلصة الصويا والكتشب وشوية ماء علشان يصير صوص له مذاق خاص ..
وبالعافية
الصورة:
..
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحيمري
المفضلات