أمس .. استغليت فرصة غياب راعية المطبخ.
وتسللت للمطبخ ـ وبحدى الدروج شفت دفتر ابو 40
وجلست على الطاولة أقلب بصفحاته. واعجبتني هالطبخة >> بالصفحة 12..
اشهى الاكلات البحرية >> اسياخ الروبيان مع الصلصة اللذيذة..
المقادير:
24 حبة روبيان "جمبري" 1/2 كوب مايونيز 20 غرام ريحان عصير نصف حبة ليمونة 16 حبة ورقة غار زيت زيتون ملح وفلفل أسودطريقة التحضير:
ننقع 8 اسياخ خشبية في وعاء مملوء بالماء البارد. نغسل الريحان وننزع الأوراق ونطهو القليل منها في الماء. نسلق الريحان مدة دقيقة ثم نعصره ونضعه في الخلاط ونضيف ملعقة زيت ونخلط لنحصل على كريمة كثيفة متجانسة. نضيف اثناء الخلط المايونيز وعصير الليمون ثم ندخل الصلصة الثلاجة. نوزع في كل سيخ خشبي 3 - 5 حبات روبيان وورقة غار وهكذا ثم ندهن بالقليل من الزيت والملح والفلفل. نشوي الأسياخ لمدة دقيقة واحدة لكل جانب ونقدمها فورا مع الصلصة "اللي بالثلاجة".
وبالهنأ والعافية ياشموخ شمالية..
هههههههه
ترى ممكن تنفع هالطريقة للدسّيسا
كل احتراماااتي،،،
المفضلات