شو بدنا نطبخ اليوم ..

[شام]

سلامو

ومنين اجيب النوم وأنت على بالي بس

رسالتك وصلت يالغلا

بس اصبري شوي اشحن رصيدي

ومعكرونة بعد كل الصبر


لا بطلب بروستد أو شيش مشوي

وخلي المعكرونة لبكرا

تصبحي على خير

[ام الرغفان]

المقادير..

1- رز ابيض مطبوخ

2- اوراق سي وييد أو بالأحرى طحالب بحريه المجففه
(( يوجد بالسوبر ماركت ))

3-كراب أو سلمون تونه او اي لحم بحري
(بشرط انه مطبوخ أو على البخار ) مطلوب شرائح طويلة و متوسطة

الكراب هو سرطان البحر وهو متواجد بالسوبر ماركت مجمد وايضا
قطع السلمون شرائح..
4-خيار مقطع لشرائح طويلة متوسطة ..
(او اي نوع من الخضروات المحببه ولكن بشرائح طويلة ومتوسطة)

5- صلصة الصويا او التاباسكو..
(او الوسابي عجين اخضر للذين يفضلونه)

6- قطعة اللف من البامبو اذا وجد للف السوشي
أو أي لفاف متواجد عندكم ..
( يوجد بالسوبر ماركت)

7- مخللات مع الطبق على حسب الرغبة وأهمها الفلفل والزنجبيل

طريقة العمل :-


1- وضع اوراق السي وييد 4 اوراق على حسب الاختيار بالسماكه
المطلوبه على قطعة اللف وتوضع عليها

قطرات قليله من الماء ليسهل لفها .

2- ترتيب الأرز المطبوخ على اوراق السي وييد على شكل متساوي على حسب السماكة.
3-وضع الكراب او السالمون و قطع الخيار وصفها على شكل طولي متساوي.
4- وبعدها نقوم بلف اوراق السي وييد بلطف وعلى طول حتي تصير على شكل رول
5- نبلل السكين بالماء ونبعد اللفاف عن السوشي رول ونبدأ بتقطيعها بلطف على شكل دوائر
6- تقدم قطع السوشي رول على طبق التقديم مع الصلصات المرغوبه بها ( الصويا أو التباسكو) والمخللات

بالعاااااااااااااااااااااااافيه

[شام]

ام الرغفان بدي اخط صورة بقلاوة بتوقيعي

شو رأيك

[شام]

المقادير..

1- رز ابيض مطبوخ

2- اوراق سي وييد أو بالأحرى طحالب بحريه المجففه
(( يوجد بالسوبر ماركت ))

3-كراب أو سلمون تونه او اي لحم بحري
(بشرط انه مطبوخ أو على البخار ) مطلوب شرائح طويلة و متوسطة

الكراب هو سرطان البحر وهو متواجد بالسوبر ماركت مجمد وايضا
قطع السلمون شرائح..
4-خيار مقطع لشرائح طويلة متوسطة ..
(او اي نوع من الخضروات المحببه ولكن بشرائح طويلة ومتوسطة)

5- صلصة الصويا او التاباسكو..
(او الوسابي عجين اخضر للذين يفضلونه)

6- قطعة اللف من البامبو اذا وجد للف السوشي
أو أي لفاف متواجد عندكم ..
( يوجد بالسوبر ماركت)

7- مخللات مع الطبق على حسب الرغبة وأهمها الفلفل والزنجبيل

طريقة العمل :-


1- وضع اوراق السي وييد 4 اوراق على حسب الاختيار بالسماكه
المطلوبه على قطعة اللف وتوضع عليها

قطرات قليله من الماء ليسهل لفها .

2- ترتيب الأرز المطبوخ على اوراق السي وييد على شكل متساوي على حسب السماكة.
3-وضع الكراب او السالمون و قطع الخيار وصفها على شكل طولي متساوي.
4- وبعدها نقوم بلف اوراق السي وييد بلطف وعلى طول حتي تصير على شكل رول
5- نبلل السكين بالماء ونبعد اللفاف عن السوشي رول ونبدأ بتقطيعها بلطف على شكل دوائر
6- تقدم قطع السوشي رول على طبق التقديم مع الصلصات المرغوبه بها ( الصويا أو التباسكو) والمخللات

بالعاااااااااااااااااااااااافيه

واااو بدي اعمل كل هذا اموت جوع

اخليها ليوم الجمعة عطلة وماعندي شي

تشكراتي قمرنا ام الرغفان

فكرة جوووونان

[ام الرغفان]

حطي صوره بقلاوه بتوقيعك حلووه



ربي يسلمك ياقلبي بطلع انا الحين اتظبط للحفله وانتي حطي الطبخه اجي القيها جاهزه

[شام]

اوكي

[شام]

خلاص سكالوب بانية

سكالوب بانيه



المكونات: شرائح سكالوب
فلفل أسود
ملح
تابل
كركم
كليل شائح
قرفة
بيضة
دقيق
بقسماط ناعم
زيت للقلي

طريقة التحضير: قومي بغسل شرئح السكالوب جيدا بالماء الدافئ وعصير الليمون ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والتابل والقرفة المطحونة وانثري فوقها الكليل الشائح ثم اتركيها جانبا.

كسري البيضة في صحن واخفقيها جيدا واخلطي الدقيق والخبز المرحي في إناء آخر، يخني الزيت ثم قومي بغمس شرائح السكالوب في البيض ومن ثم في خليط الدقيق والبقسماط كل شريحة على حدة واقليها في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها مائلا إلى الحمرة، ضعيها في إناء لينزل زيتها ثم رتبيها في صحن التقديم وقدميها مع الصلصة الحارة والبطاطا المقلية

[ليلى بنت عبدالعزيز]

حنا مارجعنا من السفر الا تالي الليل

وسويت لهم غذاء مكرونه باشيمل

يسلمووو على الموضوع

[بعد ملي]

يسلمو شامو موضوعك حلو وانتِ احلا

[بعد ملي]

كشري..رووووعه
وهذي مقاديره


- 1 كوب أرز مغسول و مصفى.
- 1 كوب عدس أسود مغسول و مصفة.
- 1 بصلة مفرومة .
- 1\2 باكيت شعيرية .
- 1\2 باكيت مكرونة صغير الحجم.
- برطمان حمص .
- ملح - فلفل - كمون - عصير ليمون - شطة - 1 م. ك. صلصة طماطم (اختياري)
- ثوم بودر أو مفروم ناعما جدا.


طريقة الكشري
- تحمر البصلة في الزيت حتى يحمر لونها بدرجة كافية.
- يضاف العدس + 1\2 1 كوب ماء .
- يترك على النار حتى يجف ماؤه.
- يضاف الأرز و الماء الكافي لتغطية الوجه ( مقدار الماء كأنك تطبخين الأرز ) .
- يضاف الملح و يغطى و يكمل الطهي بالطريقة المعتادة لطهي الأرز.
- تسلق المكرونة و تصفى .
- يوضع القليل من الزيت في وعاء و معه ملعقة الصلصة المذابة بقليل من الماء
( الصلصة لاعطاء لون للمكرونة و هذا اختياري ) .
- يضاف الملح و الفلفل و الكمون ثم تضاف المكرونة و تترك على نار هادئة لمدة 10ق.
- تحمر الشعيرية بقليل جدا من الزيت ثم يضاف اليها الماء و الملح حتى تغلي لمدة 5 ق
ثم تهدأ النار حتى تنضج.
- يخلط الحمص بالثوم و الكمون و الفلفل و عصير الليمون و الشطة و يترك جانبا.




مقادير الصلصة
- راس ثوم صغير مفروم .
- 4 م.ك. خل.
- عصير 3 طماطم.
- 1 علبة صلصة طماطم.
- ملح - فلفل - كمون - شطة ( اختياري) .


طريقة الصلصة
- يحمر الثوم في قليل من الزيت قليلا ثم يضاف الخل .
- يضاف عصير الطماطم و الصلصة و يتبل بالملح و الفلفل و قليل من الكمون.
- يترك يغلي على النار حتى يغلظ قوامه قليلا