تطبيقي على خلية الوردات ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم / مسائكم
خير وبركه
.
.
طبقت خلية النحل على شكل وردات
بس استخدمت عجينتي هنا
على فكره ../ ..العجينه تصلح لكل المعجنات .. فطائر بيتزاء خليه ....الخ
/... المقادير.../
دقيق كويتي
3 قفشات حليب بودره
1 بيض
ملعقه كبيره بكنج بودر
1 ملعقه خميره فوريه
فنجان سكر
كوب او- اقل بقليل- زيت
كوب ماء
/... الطريقه .../
1/.... نأخذ كوبين متساويين الحجم والشكل
نضع بالأول [ خميره فوريه + سكر+ ماء] ونخلطهم
نضع بالثاني [ زيت + بيضه ] ونخلطهم
.
.
.
2/....
نغطيهم ونتركهم لمده لاتقل عن ثلث ساعه
.
.
3/....
نخلط [ الدقيق والبكنج بودر والحليب البودره ] بوعاء العجن
.
.
4/....
نخلط [ 1 الاكواب + 3 محتوى العجن ]
ولحد ماتكون عجينه متماسكه
اذا احتاجت لماء نضيف قليل لحد ماتظبط
.
.
5/....
نترككها من ساعه ونصف الى ساعتين
وبعده نبداء بالتشكيل وتحشى بجبن
.
اذا خلصنا نبداء ندهن وجه الفطاير والخليه بالبيض
ونرشه بالسمسم ونحط بالوسط السماق
عشان تضبط ورده حقيقيه
.
.
الحين جاهزه لـ ندخلها الفرن
.
.
وهذا شكله النهائي
/
\
وبـ العافيه عليكم
رد مع اقتباس
المفضلات