فنون الطبخ عند الرجال ....!!!

**ابو ضاري** · 10-06-2009 04:00

شامان ياحيي وشتبي من الطبخات ثقيله ودسمه او خفيفه

نعم نتحدى البنات ........لا تخلوني ازعل واسدحلكم طبخه

انت تامر امر

انتظرني

**شام** · 10-06-2009 10:01

أول طبق سهل و خفيف و سهل الاعداد

السباكيتي ...

spaghetti سباكيتي:

المقادير
500 جرام (معكرونه ) أي نوع
500 جرام لحم مفروم
5 حبات طماط
5 حبات مشروم أو أكثر حسب الرغبة
(نوع من الزعتر عاد مو تحطون زعتر بداله)
3 بصلات متوسطة
ملعقة شاي فلفل اسود
5 ملاعق اكل صلصة المعكرونه
و هي صلصة طمام تقريبا(العلالي او اي نوع ثاني)
200 جرام جبن موزيريلا
4 الى 6 ملاعق جبن قلاصات (Cream cheese )
علبتين كريمة حامضة
كوب حليب طازج
ملح حسب الرغبة
نص كوب زيت زيتون
اوراق بقدونس طازج للديكور
الطريقة
نغلي المعكرونه حتى تلين مع الملح
نقطع البصل و نقليه حتى يلين مع ملعقة اكل زيت زيتون
نضيف اللحم و نطبخة ربع ساعة
نقطع الطماط و نضيفه مده ربع ساعة الى 20 دقيقة
حتى ينشف مع الطماط مع مراعاة التحريك المستمر
نقطع الثوم و نضيف له الكريمه الحامضة في قدر
و نضيف له ربع ملعقة من الملح و الفلفل الاسود
و نخلطهم بعدين نضيف لهم الحليب
و جبن القلاصات و نتركهم
نرفع المعكرونه من النار
و نضيف لها صلصة المعكرونه
ناخذ خلطة اللحم
و ملح و فلفل اسود و نخلطه مع المعكرونه على نار هادئه
نقطع المشروم و نضيفة للخليط حتى يلين شوي و نرفعه من على النار
نصب خليط المعكرونه في صحن التقديم
نبشر جبن موزيريلا فوقه
نصب خلطة الكريمة الحامضة عليهم و نحطه
في المايكررويف خمس دقايق عشان يذوب الجبن
ويقدم ساخن ..

شو رأيك ..

**شام** · 10-06-2009 10:27

2

كباب الدجاج

المقادير:

دجاجة
بصلة
زيت للقلي
ثوم
ملح + بهار+ فلفل
بيضة مخفوقة
بقدونس
كأس من الخبز المدقوق ( البقسماط)

الطريقة:

تغسل الدجاجة جيداً وتنزع عظامها وجلدها ويقطع لحمها إلى قطع صغيرة
تقشر البصلة وتفرم ناعماً ويدق الثوم ويفرم البقدونس ويخلط الكل مع لحم الدجاجة
يتبل الخليط بالملح والبهار والفلفل ويطحن بمفرمة اللحم حتى يصير الخليط ناعماً
تضاف نصف البيضة المخفوقة إلى الخليط مع نصف كأس من الخبز المدقوق ويخلط الكل حتى يحصل على عجينة متماسكة
تصنع من العجينة قطع على شكل أصابع وتغطس بالبيض ثم تدحرج فوق الخبز المدقوق حتى يغطيها كلياً
تسخن كمية من الزيت في وعاء القلي ويحمر الكباب ويقدم ساخناً مع سلطة أو أرز أو أي صلصة مختارة

**شام** · 10-06-2009 10:28

[align=center]كبد الخروف مقلي

وجبة سهلة التحضير وغنية
كبد حسب الرغبة (غنم )
بيض
دقيق
زيت للقلي
ملح + كمون

نأخد الكبد ونقطعه أجزاء مربعة ونغمسها في البيض الممزوج بالملح + كمون
ثم نضعها في الدقيق ( قطقة – قطعة )

نسخن الزيت في مقلاة ( مقدار الزيت عادي ) ونضع قطع الكبد ثم نقلبها من الجهة الثانية ونقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة مع سلطة وبالصحة والعافية[/align]

**شام** · 10-06-2009 10:31

الكفته بصلصه الطماطم من مطبخ منال العالم

2حبه متوسطه بطاطس مكعبات-500غرام لحم كفته-2ملعقه صغيره بهار مشكل-1ملعقه قرفه-ربع ملعقه صغيره فلفل اسود-1عبوة معجون طماطم-2ملعقه كبيره زيت زيتون-2حبه كبيره بصل مفروم-2فص ثوم مهروس -للقلي زيت ذرة-

سخني الفرن لدرجه 180 احضري طبق فرن متوسط الحجم0اقلي البطاطس في زيت الذره 0ضعيها بالطبق00في طبق ضعي الكفته 0البهار0القرفه02ملعقه كبيرة معجون الطماطم اعجني الكفته الى ان تصبح لينه0شكلي الكفته الى كرات حسب الحجم المرغوب في مقلاه واسعه سخني زيت الزيتون0اقلي الكفته على كافه الجوانب لتصبح ذهبيه ضعيها في طبق الفرن في نفس المقلاه ضعي البصل الثوم0قلبي البصل ليذبل اضيفي بقيه معجون الطماطم ونصف كوب ماء دعي المرق يغلي 5دقائق صبي المرق فوق الكفته ادخلي الطبق بالفرن 30دقيقه الى ان يتسبك يقدم ساخن

**شامان** · 10-06-2009 22:35

يعني انتشر الخبر

درت جميع وكالات العالم اني افتر في المطبخ

شاااامـــــ

سانكيو على الاطباق الشهية

بعدين الاطباق لزوم يعني لما اكون عزوبي اقدر اسوي طبق كذا على السريع

وعلى الراحه ،، ولما اكون في سفر بعد لازم اشوف حالي على الشباب

لكن شاااامو نبي طبق من غير مقادير ( يعني حط هذا على هذا يطلع هذاك )

اما اطباقك بفرجي ام بشاااارو عليها .... يا لذيذ يا رااااايق .

**شامان** · 10-06-2009 22:37

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناعيسو

أبي انتظر معك بهاذا
أبي أستفيد
أخبر ضيدان التومي طباخ
ماأدري هو ليا هالحين وألا لا

واستلم سلامي

حسبي الله عليك

يا خوي خرعتني انت وهالصورة اللي حاطها

عفت الاكل خلاص بجلس على كتكو نايس وعصير ربيع

وين اشتهي الاكل مع هالضبعه اللي معااااااك

وبعدين فشلتنا قدام البنات كان مسوي على الاقل خبزه بجبنه

**شامان** · 10-06-2009 22:54

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ شماليه

حياالله شاماااان

يللا ورونا طبخاتكم ... بس تكفى لاتصير مثل طبخة صلفيق ..الضبان..
واذا ناوي تسويها لاتصورها والا ماتشوف ولا بنت بموضوعك هذا ...

هات كبسة بر حائليه ..او مقلوبه شماليه ..او مجبوس كويتي

تقبل مروري ولكـ تحياتي

الله يحييك

شموخ اشوف داخله الموضوع خالية الوفاض

لا حتي ولا فتي .... لا جدر معاج ولا حافظة ولا لافشي بجريدة

انا حاط الموضوع لسبب رئيسي ابي طبخات سهله والمقادير حدها 2

مثل الالوان حط لون على لون يعطيك لون ثالث ... شموخ لو سمبوسة

ترى موافق ... الشباب ناوين يحطون موضوع عن الكيك شعلبالك ترى مو سهلين

انتي اصبري عليهم بس

**شامان** · 10-06-2009 22:59

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الضاري11