المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شام
اتمنى من الله ان اصبح منهم
وان شاء الله راح تسمعين الخبر ان شاء الله
اتمنى من الله ان اصبح منهم
وان شاء الله راح تسمعين الخبر ان شاء الله
الطلب الأخير وقبل اطفاء النار تحت المقلاية
وبسبب نضوج الطبق واحمرار وجهه ورائحته الشهية
اتقدم بجزيل الشكر و العرفان
للقدير الضاري11
لصبره و سعة صدره و تعاونه في اخراج هذه الحلقة من ( عضو في المقلاة )
و الآن نطلب منك طريقة اعداد طبق على ذوقك ... لتقديمه لرواد موضوعنا أولاً
و لأعضاء مضايف شمر ثانياً .
و الى اللقاء مع ضيف جديد أو ضيفة جديدة
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!
اولا ....اشكرك انتي شخصيا ياشمس المضايف على بذل الجهد الكبير لانجاح قسمك خاصه وانجاح المضايف عامه وهذا ان دل فانك انسانه تستحق التشريف من هذا الصرح الغالي واشكرك على استضافتي على المقلاه الملتهبه باشعال النار فيها ..اشكر جميع من سالني هنا واقول بيض الله وجيهكم وماقصرتوا فينا بالاسئله المباشره والغير مباشره والله يعين اللي بعدي بالمقلاه على الشوي ...
صراحه انا ابي اقدم لكم طبق صراحه قمه بالمذاق وعلى شان اخوي ريال الفسحه اقدم لكم
هـريــس الأحـســــــاء
الـمـقـاديـــر
1 كيلو من لحم الفخذ بدون عظم أو دجاجة ونصف
5 كؤوس هريس ( قمح يستعمل خصيصاً لعمل الهريس )
2 ملعقة طبخ زيت ذرة أو سمن
ملح
الـطـريـقـــــة
يقطع اللحم ويغسل جيداً ثم يوضع في قدر مليء بالماء على النار
يغسل الهريس جيداً ويضاف إلى اللحم على نار متوسطة ثم هادئة
لمدة خمس أو ست ساعات، عندما يغلظ يرفع عن النار ويضرب
بملعقة خشبية جيداً حتى يتجانس اللحم والهريس تماماً ثم يضاف الملح.
يفرش في صحن مسطح ويوضع الزيت أو السمن على الوجه ويقدم للأكل
واعذرونا ان قصرنا باي احد من الاخوان او جرحنا احد من اجابتنا .الله يحفظكم
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 3 (0 من الأعضاء و 3 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
المفضلات