صبحكم الله بالخير
هذي طريقة لطبخ الربيان بالصور
لذيييييييييذة لا تطوفونها
اللي يطوفها ما عنده سالفة بتاتا البتة <-- باقت العبارة من واحد نفر
اول شي يتنظف الربيان عدل وينحط بالجدر على نار قوية
بروحة ما معاه شي لا ماي ولا ملح ولا شي ابدا بس الربيان
بعد اقل من نص ساعة يتحول شكله نفس الصورة
هني يكون استوا خلاص فترفعونه عن النار
الحين تسوون حمسة على النار تتكون من:
ثوم - بصل مفروم - كزبرة مفرومة - اشبنت - فليفلة باردة مقطعة مكعبات صغار - طماطم مكعبات صغيرة - فلفل احمر اي نوع تحبونه
بعد ما تستوي ينضاف الربيان
طبعا ينضاف للحمسة هالبهارات:
كمون - ملح - فلفل - بهارات سمج - كاري
بعدين تسوون عيش مشخول عادي
لما يقرب يستوي تحطون الحمسة فوقه بالجدر
تخلونه نص ساعة مغطى
طريقة النجاب (السكب) ان تشيلون طبقة الربيان اللي فوق نفس هالصورة
تنجبون العيش بصحن التقديم وبعدين تضيفون طبقة الربيان من جديد
يتقدم مع صلصة خضراء حارة
عبارة عن:
بقدونس (شدّة وحدة) - حبتين طماط - فلفل اخضر حار حسب الرغبة - فلفل بارد اخضر - ملح
ينضرب بالخلاط ويتقدم
وهني وعافية
رد مع اقتباس
المفضلات