لــقاء فـي المطبخ مع محمد الشمري
[frame="7 10"]
[align=center]يتجدد اللقاء ... و بما أننا لا نزال في احتفاليات و مهرجانات التسابق
ومن هناك ومن مسابقة المطبخ الفكري طلبنا من مشرفنا القدير
[glint][align=center]محمد الشمري [/align][/glint]
إجازة لبعض الوقت و دعوناه على صحن فتوش شهي و لذيذ
فكان هذا الحوار و اللقاء الشيق ... تابعوهـ معي
لقاء في المطبخ مـــــــــــــــــــع
[glint][align=center]محمد الشمري [/align][/glint]
1-اخي ابو جاسم يعد المطبخ من اركان المنزل الأساسية فهل لك أن توضح لنا رؤيتك للمطبخ ؟
ج) المطبخ يعني أشياء كثيرة ، فمثلاً هناك مطبخ لدراسة بعض المواضيع ومن ثم اتخاذ قراراً بها جماعياً ، وهناك مطبخ يملكه شخص واحد ويتحكم في أعداد الطبخة به وهو مطبخ المعيشة وملكته او ديكتاتورية المرأة !!
2- هل تتدخل بشؤون المطبخ و الطبخ أم أنت من النوع كل ماتطبخه الزوجة زوجها يتعشى؟
ج) لا أتدخل في شيءٍ لايعنيني أو لاأفقه به شيئاً حتى لايطلب مني أن أمارس عملاً لم أجربه من قبل .
أما كل ما تطبخه الزوجه يتعشى فهو متروك لما تطبخه ومدى أستجابة المعدة له !!!
3- بصراحة طبخات البيت ألذ و أشهى أم المطاعم و السناك و غيرها ؟
البعض يتهمني بعدو المطاعم خاصةً جيل الشباب ، وذلك بسبب كثرة نصائحي وانتقادي لهم لكثرة طلباتهم من مطاعم الوجبات السريعة !!
4- ماهو طبقك المفضل و الذي تحرص أن يكون موجود باستمرار؟
ج) الفتوش
5-هناك افراد يقال عنهم نباتيين و آخرين يقال عنهم أنهم يحبون اللحوم بأنواعها حضرتك ماذا تصنف نفسك؟
ج) كنت من أكلة اللحوم وبعد أصابتي بداء السكر أصبحت نباتي نوعا ما !!
6- هل المثل الشعبي الشائع أن اقرب طريق للوصول لقلب الرجل هو معدته ؟
ج) أعتقد بأن الصواب هو : أقرب طريق للوصول لقلب الرجل هو عقله ، لان المعدة تستقبل فتطحن ثم تخرج أما العقل فلديه طاقة عالية للتخزين .
7- اذا كان في منزل ابو جاسم وليمة غداء و الاشخاص كثر و لاحظ ابو جاسم ان الطعام قليل ماذا يفعل ؟
ج) لم يحدث لي ذلك ، ولكن ان حدث علي بعدم تقديم الغداء لحين التأكد من كفايته !!
8- هل تقبل الدعوات على الوجبات في منازل الاصدقاء أو تفضل المطاعم؟
ج) طبعاً في منازلهم أفضل على الاقل نأكل لقمة نظيفة وهنية !!
9-يقال بعد الغداء يمكنك أن تتمدد قليلاً ويقال بعد العشاء يجب أن تمشي قليلاً مارايك هل هذا الكلام صحيح وما تأثيره على الصحة العامة ؟
ج)القيلولة رائعة وان كان على فاعلها ان لايباشر بها فور انتهائه من الغداء اما المشي فهو حتما صحي لحرق الدهون والسكريات في الجسم .
10- في احدى الليالي استيقظ ابو جاسم من نومه بعد شعوره بالجوع و قصد المطبخ و فتح باب الثلاجة ماهو الطبق الذي تتناوله دون تفكير ؟
ج) في البيت لا اقصد المطبخ ولكني اطلب من سيدة المطبخ بجلب لي كل ما هو خفيف على المعدة لكي اعود الى النوم .
اما خارجه فلك هذه القصة ((في عام 1982 كنت مع اثنين من اصدقائي في بودابست وكنا قد وزعنا المهام على بعضنا فانا كان مهمة تنظيف المنزل اوكلت لي والثاني كلف بغسيل المواعين والثالث طبخ ثلاث وجبات
لنا وفي يومٍ سهرنا في المنزل بعد ان تناولنا الوجبات الثلاثة فجعت والثاني
وطلبنا من الثالث ان يعمل لنا وجبة اضافية فرفض وكانت المطاعم تغلق ابوابها بعد الثامنة فتورطنا ومن غضبنا الذي طغى عليه الجوع اتفقت مع الثاني بان نقتحم اسوار المطبخ ونعمل لانفسنا عشاء ، فقام هو بجلب التاوه وخمس بيضات وكسرها في التاوه وانا وضعت ابريق فخار على النار
لعمل شاي وتركنا المطبخ وذهبنا الى الصاله واذا برائحه حريق وغاز ودخان تداهمنافي الصالة وعند ذهابنا لمصدرها وجدنا بان الطبخة محترقة وبراد الشاي منكسر وماؤه قد اطفأ الشوله وترك لنا الغاز ، وضحك علينا طباخنا حيث قال احد يسوي بيض بدون زيت والثاني يسوي شاي بابريق فخار ))
11-الطبخات السريعة سمة هذه الايام و يكاد كل منزل لا يخلو من تلك الوجبات فهل يتمرد ابو جاسم في البيت على الطبخة السريعة أو يقبل بها على اعتبار أنه في اليوم التالي يمكننا التعويض؟
ج) -على ان لا تكون وجبة الغداء !!!
12- المطبخ العربي مشهور بأطايبه وهناك مطابخ مميزة مثل اللبناني و السوري وغيرهما ماهو المطبخ العربي الذي تتمنى تناول وجبه فيه ؟
ج) كل مطبخ وله نكته ومذاقه فلو اتيتي بسوري او لبناني لتسأليه لقال لك حتما المطبخ الشامي وهكذا ، وان كان المطبخين الذي ذكرتي متميزين بالسلطات والمقبلات اكثر من المطبخ الخليجي .
13- اذا سألتك نفسك تاكل ايش الآن شو بتقول ؟
ج) كشك
14- وقبل الختام نريد منك طريقة اعداد احدى الطبخات التي تفضلها
ج) اتمنى ان اطبخ طريقة تجعل من قمة الرياض المقبلة ناجحة في حل مشكلة العراق وفلسطين ولبنان وان تكون المقبلات بمثابة قرارات تفعل وحلول تنفذ وان تكون الحلويات هو اتحاد عربي في كل المجالات .
15- شو رايك بكاس شاي
ج) بدي فنجان قهوه
16-تتمنى يتكرر اللقاء في المطبخ
ج) على شرط ان اكون انا في الصاله او في الديوان !!
17-كلمة لمضيف المطبخ ولي طبعاً ؟؟
ج) لمضيف المطبخ كل طبخه وانتو بلا كلسترول !!
ولايمان كل فكرة رائعة وانتي سيدتها وكلي شكر وامتنان الك !
واخيراً دخلتي عقولنا بقلمك الحر وهنا دخلتي بطوننا بموضوع طبخكو ...
تقبل خاص الود والمعذرة على تلك الاجابات السريعة والتي اجهل معظم اسئلتك لعدم خبرتي البطنيّة.
[/align]
[/frame]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـنـت النـور
المفضلات