كبة لبنية ( طبق شامي )

[شام]

بسم الله الرحمن الرحيم
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكبة اللبنية



أقراص الكبة عبارة عن كبة محشوة بحشوة عبارة عن بصل مقلي و لحمة مفرومة و شوية سماق
أما اللبن :
المكونات: لبن, رز مصري,ماء,ملح,بيضة,نشاء,ثوم,سمنة,كزبرا خضراء
الطريقة:
-يوضع مقدار من اللبن في طنجرة و يضاف عليها نفس المقدار من الماء
ملاحظة الماء يضاف حسب جمودية اللبن يعني إذا كان أصلا اللبن مش جامد فلا تزيدي عليه مقدار كامل من الماء.
-نضيف بيضة
-نضيف ملعقة نشاء مزابة بقليل من المياه و نضعها فوق اللبن بواسطة مصفاة
-يضاف الثوم المدقوق مع قليل من الملح و نص كباية رز مصري مغسول.
-ترفع الطنجرة على النار و يبدأ التحريك بمضرب شبك معدن أو ملعقة أكل معدن بإتجاه واحد و بهدوء حتى يبدأ اللبن بالغليان و تستوي حبة الأرز نضع أقراص الكبة النيةو يترك الخليط 20 دقيقة
-يضاف إليها ملعقة سمن أصفر مقدوحة و كزبرة خضراء ونترك على النار دقيقة ثم نطفىء على اللبن
ممكن بدل أن نضع كزبرة خضراء نستطيع وضع الصنوبر المقلي على الصحون المسكوبة وليس أثناء الطبخ
وبالهناء و الشفاء ..

[هند القاضي]

تسلمين يالغلا ع الآختيار الطيب


إيمان رائعه بكل ماتقدميه


دمتِ بخــير

[شام]

هلا بالأخت هند ..

مرورك عطر الموضوع ..

شكراً جزيلاً لهذا الاطراء ..

و لعيونكم ..

[صاحبه السمو]

يعطيك العافيه اختي ايمان


والله هالكبه على كثر مااحاول اسويها


ماتضبط



ان شاء الله هالمره تضبط معاك يالغاليه

[شام]

ان شاء الله تنجح هذه المرة .. وتعزمينا على طبق من تحت يداك ..

هلا صاحبة السمو .. وشرفتي الموضوع ..

وصحة وهنا سلفاً

[سيدة القـــــلم]

..".."..

يمِي.. يمِي .. يمِي

لزِيز ..


الف شُكر لِك عزِيزتِي إيمَاَن


تسلّم أيدك

كُونِي بخِير

..".."..






.

[شام]

صحة وهنا أختي سيدة القلم


شرفتي الموضوع ..


جربيها واعزمينا على طبق من تحت يدك ..


ناطرين .. أوكي ..

[قمرهم كلهم]

مشكوره ياعسل

وانا أموت بالأكلات الشاميه وأموت بأهل الشام

أختيار متميز..تحياتي لك

[شام]

هلا قمرهم

شرفتي ونورتي .. وتكرمي ..

ومن عيوني .. أحلى أطباق شامية ..

المهم تابعينا .. وخليك معنا ..

يسلمموووا ياذوق ...

[الشمـــ نور ــــري]

[01]اممممممم
تسلمين يا قلبي
انا بحب الاكل الشامي يؤبروني يم يم[/01]