صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 16

الموضوع: شبة النار والقهوة عند العرب

  1. #1

    شبة النار والقهوة عند العرب



    السلام عليكم

    الزقرررررروطي

    مرحبا اعداد ما هل المطر ** وعد ما في الأرض من نبت وشجر

    لشبّة النار عند العرب معان سامية ونبيلة فهم يوقدونها ليلا للتدفئة والطبخ وعمل القهوة ولإهتداء ابن السبيل وجلب الضيفان
    وعندما يُهجى أحدهم يقال له ( يا طافي الضو , ميــــت النار ) او الله يطفي ضوّك (الله يذبح نارك) أو ناره رماد
    والكرم عند العرب من القيم التي يحرصون عليها ورمز الكرم عندهم بالدرجة الاولى شبة النار والقهوة ومسامر الضيف ...

    القهوة العربية كما يقال افضل صحياً من انواع القهوة الاخرى من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كما انها تحتوي على مادة الكربون التي تساعد على الهضم وتنشيط الجسم ...

    يذكر ان شجرة البن دائمة الخضرة تنمو طبيعيا في المناخ الاستوائي الذي يكون حارا رطبا في موسم النمو وحارا جافا في موسم القطاف ويبلغ ارتفاعها ستة امتار او اكثر لكنها تقلم كي لا ترتفع اكثر من نحو اربعة امتار، وازهار البن بيضاء وثمراتها حمراء وتلقيحها ذاتي ويتم نموها من 6 الى 8 اعوام وتحصد حبوب البن بالالات او بطريقة الهز وتجمع وتنقع في مغطس او في سيل ماء لتزول مرارتها ...
    ويقال أن افضل أنواع القهوة ( الخولاني ) نسبة الى بلاد في اليمن أسمها خولان

    أما الأدوات المخصصة للقهوة واسمها الدارج ( المعاميل ) وقد اختفت في زمننا هذا واستبدلت بأواني حديثة ...
    ويقول الشاعر في هذا :

    يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيسْ..........لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَا مِرْضعَاتِهْ
    رُدُّوه لأمَّات الخْشُوم المِقَابِيسْ ......... صُفْر الدلال اللي عَلِيهَا حَلاتِهْ
    مَا عَاد شِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ........يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ


    فالمعاميل المعروفه تتكون من :

    الدلة : وهي إناء من النحاس يهتمون بنظافنها وتلميعها في المناسبات ...

    المحماسة : وهي عبارة عن إناء من النحاس أو الحديد الصلب له يد بطول 30 سم تقريبا يحمسون فيه القهوة على النار ...

    المصفاة : وهي إناء يضعون به الماء والقهوة لتغلي ثم يسكبونها في الدلة بعد إظافة البهار( الهيل ) ، ( الزعفران ) ، ( العويدي - المسمار - القرنفل ) ...

    النجر (منادي) : وهو إناء من النحاس أو البرونز وهو خليط من القصدير والنحاس له شكل وصوت جميل عندما تدق فيه القهوة ...

    المبرادة : وهي إناء من الخوص تترك فيه القهوة بعد الحمس لتبرد قبل دقها بالنجر ...

    الملقاط :وهو أداة مصنوعة من الحديد يستعمل لإلتقاط الجمر وغيره ...

    البيز أو (اللطوة) : وهو أداة مصنوعة من قماش لإمساك الاواني الحارة ...

    المركاب أو المنصب : وهو أداة من الحديد بثلاثة أرجل لحمل الاواني على النار ، وان لم تكن متوفرة فيضعون ثلاث أحجار بدلا منها وتسمى في اللغة الاثافي ...

    الفناجــــيل :-

    * فالفنجـال الأول ( الهـيف ) :
    وهو الفنجال الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل مايمد القهـوة لضيوفه ...
    وقديما كانت هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم من أن تكون القهوة مسمومة ...

    اما حديثا جرت هذه العادة ليختبر المعزب جودة وصلاحية القهوة قبل تقديمها إلى الضيوف خوفا من أن تكون قد عملت بطريقة غير صحيحة او نحو ذلك ...

    * الفنجـال الثاني ( الضـيف ) :
    وهو الفنجـال الأول الذي يقدم للضيف وهو واجب الضيافـة ، وقد كان الضيف قديما في البادية مجـبرا على شربه إلا في حالـة العداوة أوأن يكون للضيف طلب صعب وقوي عند المضيف فكان لايشربه إلا بعد وعـد من المضيف أو المعزب بالتلبية ...
    وقد كان من عظائم الأمـور أن يأتي إنسان إلى بيتك ولايشرب فنجالك إلا بعد تلبية طلبه ، فأنت حتما مجـبر على التلبيـة وإلا لحق بك العـار عند النـاس

    * الفنجـال الثالث ( الكـيف ) :
    وهو الفنجـال الثاني الذي يقدم للضيف ، وهو ليس مجـبر على شربه ولايضير المضيف إن لم يشربه الضيف ، إنما هو مجـرد تعديل كيف ومزاج الضيف
    وهو أقل فناجيل القهـوة قـوة في سلوم (عادات) العرب ...

    * الفنجـال الرابـع ( السـيف ) :
    وهو الفنجـال الثالث الذي يقدم للضيف ، وهذا الفنجـال غالبـا ما يتركـه الضيف ولايحتسـيه لأنه أقـوى فنجـال قهـوة لدى عرب الباديـة ، إذا أنه يعـني أن من يحتسـيه فهـو مع المضيف في السـراء والضـراء ، ومجـبر على الدفـاع عنه بحـد السـيف ، وشريكه في الحـرب والسلم يعادي من يعاديه ويتحالف مع حلفـاؤه حتى وإن كان من بين حلفائه من هم أعداء له في الأصل ( أعداء للضيف )
    فقد كان هذا الفنجـال عبارة عن عقد تحـالف عسكري ومدني وميثاق أمني
    مابين الضيف والمضيف ، وقد كان هذا الوضـع يحمل النـاس أمورا شداد ويواجهون الموت والدمـار بسببه ، فلذلك كانوا يتحاشـونه ويحترصون منه أشـد الحـرص ...

    أما شرب أكثر من 3 فناجـيل فعادة يعملها أهل وذوي صاحب القهوة وأفراد قبيلته وأنسبائه وذوو الدم ...

    بقي أن نذكر أن هناك فنجـال ( الفارس )
    حيث يكون هناك من يطلب شخص ما بدم أو ثأر أو ماشابه إن كان شيخ القبيلة أو كبير في السن أو إمرأة يجمع شباب القبيلة وفرسانها ويصب القهوة في الفنجال ويرفعه عاليا على رؤوس الأشهادوأمام الجميع ويقـول :
    هــذا فنجـال فـلان بن فـلان من يشربـه ؟
    أي من يأخذ حقنا أو ثأرنا أو دمنا منه؟
    فيقوم أحد الفرسان ويقـول :
    أنا له ويأخذ الفنجـال ويشربـه ، ويذهب في طلب هذا الشخص ولايعـود إلى قبيلته إلا بعد إحضـار البينة على أنه انتقم لصاحب الفنجـال من الشخص المطلوب !..
    وإلا فله أحد خيارين :
    إما أن يجلي من قبيلته ولايعـود لها أبد لما لحقه من ذل وعار وصم بها جبينه ...
    وإما أن يعود محملا بالخزي والعار ويصبح مدعاة لسخرية أفراد القبيلة صغيرها وكبيرها رجالا ونساء
    ولايتزوج منها ولا يخرج للحرب مع فرسانها

    وقد أبدع الكثير من الشعراء العرب في وصف القهوة والتلذذ بإحتسائها
    يقول ابن حثلين :

    يامحلا الفنجال مع سيحة البال 00 في مجلسن مافيه نفس ثقيله

    هذا ولد عمٍ وهذا ولد خـــــــال 00 وهذا رفيقٍ مالقينا مثيـــــله


    ويقول آخر مع التشكيل :

    إنْ ضَاقْ صَدْرِيْ قُمْتْ أَحُوف الْمَعَامِيلْ 00 أَحُوفْهِنْ مِنْ قَبْل يِبْدِيْ بْهِنّْ عَـار

    وَأَحُطّ بَالْمِحْمَـاسْ هَيْـلٍ بَلاَ كِيـلْ 00 وَأَحَمِّس الطَّبْخَة عَلَى حَاجر النَّـار

    لُومِنْ غَدَتْ مِثْل السّوَاحِل بَلا ذِيْـل 00 حَمْرَا وصَفْرَا وَصَاحب الكِيف بِيطَار


    ومن أشهر القصائد في القهوة وشبة النار يقول الشاعر دغيم الظلماوي:

    ياكليب شب النار ياكليب شبه ... عليك شبة والحطب لك يجابـي
    وعلي أنا ياكليب هيله وحبه ... وعليك تقليـط الـدلال العذابـي
    وادغث لها ياكليب من سمر جبه ... وشبة الي منه غفى كل هابـي
    باغي ليا شبيتها ثـم قبـة ... تجلـب لنـا ربع سـراة غيابـي
    بنسريةً ياكليب صلفا مهبه ...ل اهـب نسناسـه تقـل سـم دابـي
    سراة بليـل وناطحيـن مهبـه ... متكنفيـن وشوقهـم بالعذابـي
    الوالمة ياكليب عجل بصبه ... والرزق عند اللي ينشى السحابي
    صبة لقرم صرفته ماحسبه ... يوم البخيل مكنهب الوجـة هابـي
    وصبة لمنعورين ليا جات نبة ... يرخص بعمره والدخل له ضبابي
    وعدة عن اللي مايداري المسبه ...اللي يدور بالقصيـر الغيابـي
    عن الطيب عده نازلا له بغبه ... يضرب علي درب الخطا مايهابي
    لا باطن الهلباج خطوا الجلبة ... يا حلو خبط عصيهم بالركابـي
    أطمر لهم وأبدي سلام المحبه ... لا جو على هجناً يديهم خرابـي
    سلام أخلى من شخاليل جبه ... وأحلى من السمن الجديد العرابي
    مع كبشً مصلاح راسه نجبه ... لا أدبـر الهيـن متيـن العلابـي
    خطو الولد يوم الملاقي نكبه ... يأتي علينا من حسـاب الزهابـي
    وحتى ايش لو يلبس وبينن وجبه ... معيرة على غضير الشبابـي
    أنا لقيت الصبر يازين غبه ... يرقيك روس مشمرخات الهضابي
    من لاصبر ياكليب في حكم ربه ... هذاك يوم البعث مالـه ثوابـي
    يقولها اللي ما حسب المسبه ... ولا عرقل الاجواد ببعض الهلابي
    هذا هوى بالي وهذا مطبه ... من قبل مايسفـح علينـا الترابـي


    وسلامتكم

    تحياتي



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  2. #2
    خاطر توّه واصل الصورة الرمزية الجميلي الهلالي


    تاريخ التسجيل
    05 2005
    العمر
    49
    المشاركات
    34
    المشاركات
    34


    يا سلام يالصيرمي موضوع قيم ومميز وسوالف رجال بارك الله فيك على الجهد الطيب وأستفادة وتذكيره بسلوم الطيبين.

    أقبل أرق تحية




  3. #3
    مشرف مضيف الشعر النبطي الصورة الرمزية هايس الشمري


    تاريخ التسجيل
    10 2002
    الدولة
    Riyadh
    العمر
    40
    المشاركات
    6,456
    المشاركات
    6,456


    الصيرمي



    مواضيعك نبحث عنها


    دمت بتميز



    و تسلم


    اخوك



    يقول المولى عزَّ وجلَّ:" يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا ارْكَعُوا وَاسْجُدُوا وَاعْبُدُوا رَبَّكُمْ وَافْعَلُوا الْخَيْرَ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ"

  4. #4
    كبار الشخصيات الصورة الرمزية راعي الوقيد


    تاريخ التسجيل
    12 2003
    الدولة
    الوقيد
    المشاركات
    11,178
    المشاركات
    11,178


    هلا والله بالصيرمي

    يعطيك العافية وما قصرت



    ولك التحيـــــــــــــة ,,,




    اللهم اصرف عني السوء والفحشاء
    واجعلني من عبادك المخلصين

  5. #5


    مشاء الله عليك يالصيرمي

    موسوعه في موضوع

    صراحه قمه بس تدري وش ناقصه؟


    الصور

    لو اضفت بعض صور المعاميل كان طلع الموضوع مثالي

    اعجبتني انواع الفناجيل

    بدال الواحد مايتعب نفسه ويشرح

    مجرد فنجال يوضح الحال


    يعطيك العافيه الييين تقول بس




    تبسّمْ سلمتَ
    فحُزنُكَ ظلمْ
    أيحزنُ من عندهُ
    وجه أمْ

  6. #6
    عضو شرف الصورة الرمزية ابن جشعم


    تاريخ التسجيل
    02 2002
    الدولة
    كل مكان
    العمر
    54
    المشاركات
    3,304
    المشاركات
    3,304


    ياسلااام عليك يالصيرمي..

    امتعتنا .. متّعك الله بشبابك

    ودمتم والسلاااام



    [flash=http://www.shmmr.net/upload/up/up/shamfs.swf]WIDTH=680 HEIGHT=160quality=best wmode=transparent type="application/x--shockwave-flash[/flash]

  7. #7


    الأخ / الصيرمي

    موضوع جميل الله يعطيك العافيه ونتمني المزيد من هالمواضيع.

    دمت بخير



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  8. #8
    خاطر توّه واصل الصورة الرمزية ابو تغريد


    تاريخ التسجيل
    12 2005
    المشاركات
    48
    المشاركات
    48


    تشكر يالصيرمي على هالموضوع ومن احسن ماقيل بالقهوه قصيدة ابن ربيعان

    الله على العظم يوم اني املاه.....اكويه بالجمره ويكوي ضلوعي
    مع دلتن صفرى على النار مركاه....اقصر بصبتها على كيف روحي
    فنجالها يشدى خظاب الخونداه.....الجادل اللي عند اهلهاطموحي
    صبه لمنهو تنثر الدم يمناه......فكاك بالضيقات راع اللدوحي
    واثنه على اللي تنثر السمن يمناه....ريفن لربعه بالزمان اللحوحي
    واثنه على اللي ماتوني مطاياه......يظوي ولو صكت عليه النبوحي
    وباقي الرجال فحول نسوان ورعاه...ظباط مال وحافظين السروحي

    واسمحو لنا على القصور



    التعديل الأخير تم بواسطة ابو تغريد ; 16-12-2005 الساعة 23:49

  9. #9


    الاهتمام بشبة النار وصنع القهوة :

    نجد أن أبناء البادية يهتمون بشب النار لصنع القهوة أمام بيوت الشعر في الليل حتى يراها

    المسايير والضيوف فيعكفون إليهم ويفتخرون بكبر وحجم النار المشبوبة ونوع الحطب الذي يشعلونه

    وأما في النهار فتشب النار في طرف البيت ...

    ويسمى المكان الذي تشب به النار لصنع القهوة الوجار وهو عبارة عن حفرة تشب فيها النار

    وتوضع المعاميل حولها...

    يقول الشاعر رشدان بن خلف الحربي :

    ومنارةٍ ناخذ حطبها بالارواج *_* ونارٍ سناها يوقظ النايميني

    ويعتبر شب النار وصنع القهوة مقياس لبلوغ سن الرشد لدي أبناء البادية فيقال أبن فلان يشب

    الضو( يشب النار ) أي يستطيع عمل القهوة ويقدمها للرجال فلا ينظر إلى سنه ...

    وللقهوة مكانة وقيمة عظيمة لدي أبناء البادية ولها مكانة خاصة في نفوسهم يشترك فيها الغني

    والفقير على حد سواء حيث تعتبر واجهة الكرم لديهم عند استقبال الضيوف وأول ما تقدم

    للضيف بعد الترحيب ، ويعتبر الترحيب وتقديم القهوة والتمر أول القرى للضيف ...

    وتقول العرب في أمثالها ( بهار القهوة التمر ) ....

    يقول الشاعر سعد بن ناصر المطوع :

    أول قراهم دلتين وترحيب *_* ترحيبةٍ سهلة بنفس رفيعة


    ومن مكانة وقيمة القهوة لديهم يدفعون في شرائها غالي الأثمان لتقدم للضيوف

    يقول الشاعر عبد الرحمن العبيداء :

    فنجال بن بالثمن غالي السوم *_* يجلي صدى القلب المشقى الخلاوي

    أوقات شبة النار لصنع القهوة

    تختلف رغبات أبناء البادية في وقت شبة النار لصنع القهوة

    1- منهم من يحب أن تكون في أخر الليل قبل صلاة الفجر

    يقول الشاعر الأسمر خلف الجويعان :

    ياما حلى فنجال بيض بغاديد *_* قبل صلاة الصبح والوقت ما فات

    2- منهم من يحب أن تكون في الصباح الباكر بعد صلاة الفجر وقبل شروق الشمس

    يقول الشاعر عبد الله بن برعاش :

    يازين شبتها على شقة النور *_* يوضي على وجيه النشاما سفرها


    3- منهم من يحب أن تكون في الصباح مع أو بعد شروق الشمس

    يقول الشاعر محمد بن ناصر السياري :

    نارٍ لها مع طلعة الشمس نيره *_* ليا شافها العمسان عقب العمى فز


    4- منهم من يحب أن تكون في وقت الضحى

    يقول الشاعر خلف بن محمد الشراري :

    فنجال خطو الغشمري يشرح البال *_* وقت الضحى لا قربت حومت الطير

    5- منهم من يحب أن تكون بعد الظهر

    يقول الشاعر عبيد الحمود الاسعدي :

    فنجال عقب الظهر ماله مثيلي *_* يغدي عن المهموم كثر النوابير

    6-منهم من يحب أن تكون بعد العشاء

    يقول الشاعر عضيب بن شلاح الحربي :

    يا ما حلى عقب العشا شبة النار *_* عقب الهجوع ليا رقد كل كوبة


    ويقسم أبناء البادية طرق القرع على النجر الى :

    أ- التثليثة :

    وهو ثلاث دقات في كل مرة مرتين ثقيلة في وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر

    ب- التربيعة :

    وهو أربع دقات في كل مرة ثلاث ثقيلة وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر

    ج- التخميسة :

    وهو خمس دقات في كل مرة أربع ثقيلة وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر

    يقول الشاعر أحمد الحماد :

    أثر دق النجر الأول للبعيد *_* دقتين دقتين بالعدال

    وقد أثر النجر ( الهاون ) كثيراً في حياة أبناء البادية حتى أطلقوا على أبنائهم أسم

    ( نجر )وذلك لفخرهم بها ...

    اتمنى تستفيدوا من الاضافه

    تحياتي



    التعديل الأخير تم بواسطة الصيرمي ; 17-12-2005 الساعة 19:55
    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  10. #10


    الجميلي الهلالي

    وبارك الله بك وبحضورررررررك الرررررررائع

    وماعليك زود ومررررررحبابك

    تحياتي



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. في الصيف.. الشمس والقهوة والصابون أعداء جمالك ..
    بواسطة شموخ شمالية في المنتدى كـــلام نواعــــم
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 28-07-2009, 05:32
  2. هل تطرحه في النار ؟!
    بواسطة ابونجم في المنتدى المنتدى الاسلامي
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 14-05-2006, 23:47
  3. من هم العرب ؟؟ولماذا اسمهم العرب؟؟ وهل توجد عرب عاربة ؟؟وهل توجد عرب مستعربة؟؟
    بواسطة اياد السخني في المنتدى مضيف قصة وقصيدة وتاريخ شمر
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 02-04-2006, 12:19
  4. القاضي والقهوة (وبعدين قلب على التماتيك)
    بواسطة ابو مشاري الشمري في المنتدى مضيف الالغاز
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 19-12-2002, 15:33

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته