المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشبث
سؤال اخير يابو مشعل :)
حياك يالغالي ابو ماجد .. تفضل كما تحب
على طاري هالسكريات والجسم واللي يصير داخله
اللي اعرفه ان النشويات تنقلب الى سكريات في الكبد على ما اعتقد
وهذا صحيح ـ النشويات تختزن في الكبد بصورة سكريات ثنائية بطيئة الامتصاص
وعلشان كذا ينصحون مرضى السكر بالابتعاد عنها
مثل الرز والخبز الابيض والبطاطس وغيرها
كلام سليم .. وبما أنها تتحول الى سكريات فهي بديهيا ضارة لمرضى السكري
متى تنقلب سكريات ومتى تبقى نشويات ؟
لا يابو ماجد.. هي نشويات بالتسمية ، انما يطلق اسم الكربوهيدرات على كل
من السكريات والنشويات لأن التحول الغذائي واحد. يطلق عليها "الهيدروجينات".
تنقلب الى سكريات بمجرد امتزاجها باللعاب "داخل الفم", وقسم آخر يتحول الى
سكريات بفعل العصارة الهاضمة بالمعدة. ومن ثم تتحول الى الكبد لتختزن بصورة
سكريات ثنائية معقدة، لتمد الجسم بالطاقة فيما بعد (وهذا موضوع لحاله حفلة).
وتقلد تحيتي