ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ طبق اليوم 22 رمضان
بروستد الدجاج المقرمش
المقادير:
دجاجه او حسب ما تحبي مقطعه 4قطع
البهار(كمون-فلفل اسودوشطه-زنجبيل بودره- ملح-قرفه)
خل-ماء -بصل-2/1و1كوب دقيق-2/1و1م ك بيكنجباودر
بيضتين- لتر زيت للقلي
بسم الله....
الطريقه:-
اول شيء بنغسل الدجاج كويسوبصفيه من الماء
وبننقعه شويه بالخل والماء البصلوبعدين بنصفيه
بعد هيك بنحط عليه البهارات وبنغطيهوبنحطه ساعتين
او اكتر بالتلاجه وكل ما زادت المدهبيكون احسن
وبعدين بنطلعه من التلاجه وبنحط عليه كميهمن
الدقيق وبنكبسه بايدنا وبنحطه حوالي 2/1ساعهبالتلاجه
وبعدها بنطلعه بنكون خفقنا البيض بنغمسالقطع
بالبيض وبعدين بالدقيق والبكنج باودر الليعندنا
وبنكبس بايدن عليها حتى تصيرطبقه الدقيق كبيره
وماسكه بالدجاج كويس وهدي الطريقهزياده اني
برجع اغطيه واحطه بالتلاجه 2/1 ساعه تانيه
لحد ما تطلع الماء وهدا اللي بيزيدالقرمشه
بنقليه بزيت غزير جدا بوعاءعميق وبنخلي النار
متوسطه عليه وبنغطيه بدو حوالي 4/1 ساعه بيكون
استوى وصار لونه ذهبيرائع
بنقليه بزيت غزير جدا بوعاءعميق وبنخلي النار
متوسطه عليه وبنغطيه بدو حوالي 4/1 ساعه بيكون
استوى وصار لونه ذهبيرائع
بنطلعه من الزيت وبنفرده علىورق ابيض او ورق سفره
شكله النهائي بيكون ..
البطاطا ..
وصحن السلطة
صينية الكفتة
http://www.al-7b.com/newsm/122.jpg
1. لحمة كفتة (تكون جاهزة من اللحام) والمقدار حسب الطلب، نضعها في صينية مدهونة
بزيت قليل جدا" ثم نشويها في الفرن من الأعلى والأسفل.
2. نضع طبقة بصل مفروم على طبقة اللحم.
3. نضع طبقة من البطاطا حلقات تكون (مسلوقة أو مقلية لكن مو مستوية).
4. نضع طبقة من الطماطم حلقات.
5. في النهاية نضع عليها كوب ونصف من الماء مع ملح (حسب الطلب) وملعقة من معجون
الطماطم.
6. توضع في الفرن لتنضج (لا تأخذ وقت كثير).
