قرعتي الشهيرة .. exclusive !!
السلام عليكم ورحمة الله
نظرا للاقبال غير المتوقع على قرعتي المحشية العجيبة
قررت اني انزل لكم الوصفة والمقادير بالتفاصيل والصور << وه بس
اول شي تفرغون قرعة كبيرة ..
طبعا لما تروحون تشترون القرعة .. لازم تختارون وحدة تقدر تقعد :)
والافضل انها تكون دائرية مو جاية بالطول .. علشان يكفيها الفرن
http://www3.0zz0.com/2009/07/25/11/247545800.jpg
مقادير الحشوة
قرعة صغيرة تبشرونها برش كبير
بقدونس مفروم
لحم مفروم
بصل مفروم
فليفلة خضرا
فص ثوم
بهارات لحم
بهارات عيش
http://www3.0zz0.com/thumbs/2009/07/25/11/354911299.jpg
تسوون حمسة لحم مفروم مع القرع المبشور مع الفليفلة والبقدونس والبصل والثوم وبهارات اللحم
وتخلونها على جنب
http://www3.0zz0.com/2009/07/25/11/546568426.jpg
الحين تطبخون العيش مع قرع مبشور وبصل ابيض شرايح مع بهارات العيش
بس ما يكون مستوي عدل .. لانه راح يدخل الفرن
http://www3.0zz0.com/2009/07/25/11/320284998.jpg
بعدين نحشي القرعة بطبقات .. عيش .. لحم مفروم .. عيش .. لحم مفروم .. وهكذا ..
http://www3.0zz0.com/2009/07/25/11/687939316.jpg
بعدين نسكر القرعة براسها اللي قطعناه .. وبعدين نغلفها كاملة بالقصدير
ونحطها بصينية فيها ماي وندخلها الفرن لمدة 6 ساعات .. نطل عليها كل ساعة
http://www3.0zz0.com/2009/07/25/11/800441603.jpg
وهذا الشكل النهائي :)
http://www3.0zz0.com/2009/07/25/11/253820044.jpg
وبالهنا والشفا
