هل من الصحي المداومة على نوع واحد من الأغذية؟
هل أنت من أولئك الذين يداومون على تناول نفس الوجبة من الطعام بشكل متكرر، دون أي تغيير، بسبب حبك لهذا النوع، أو إعجابك بطريقة الطهي التي قام بها ذاك المطعم، وعل تعتقد أن هذا الأمر سيكون صحياً؟.
تجيب اختصاصية التغذية ميلينا جامبوليس، إذا كان الغذاء الذي تتناوله بشكل يومي صحي، ويحتوي على مجموعة من الأطعمة الصحية كالدهون الصحية (والتي تتواجد في المكسرات والبذور، والأفوكادو والزيتون وزيت الكانيولا)، والحبوب الكاملة (والتي توجد في الخبز الذي يصنع من القمح الكامل، والأرز البني، والشعير، وأنواع الحبوب، ودقيق الشوفان).
وإذا احتوى الغذاء بالإضافة لهذا كله، الألبان قليلة الدسم (كالحليب، واللبن، والجبن) لن يكون ذلك كافياً للحصول على صحة جيدة، ويمكن أن يسبب مشاكل صحية في المستقبل.
إذ يجب على كل شخص تناول أطعمة صحية، دهون صحية، حبوب كاملة وألبان قليلة الدسم، كما من المهم أيضاً تناول العديد من أنواع الخضار والفاكهة للتأكد من أن الجسم يحصل على كل أنواع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
بالإضافة إلى ذلك يجب أكل أكبر عدد ممكن من أنواع الخضار والفواكه ما يعني زيادة في مضادات الأمراض والتي غالباً ما توجد في الأطعمة النباتية بالإضافة لمضادات الأكسدة.
كما من المهم أن يتناول الفرد بشكل منتظم أنواعاً من الخضار الورقية كالسبانخ والخس والكرنب، لأنها مصدر مهم لفيتامينات ك، هـ، ج، وبيتا كاروتين، كما يجب تناول الجزر والبطاطا الحلوة.
بالإضافة إلى ذلك يجب الاهتمام بإضافة وجبة تحتوي على دهون الأسماك كسمك السلمون مرة واحدة في الأسبوع على الأقل، لضمان الحصول على كمية كافية من الأحماض الأمينية أوميغا 3 والتي تعتبر مهمة لصحة القلب والدماغ.
وتقول خبيرة التغذية جامبوليس "إذا استطعت توفير كل هذه الأصناف والمواد الغذائية في وجبة واحدة أو اثنتين وتناولتها بشكل مستمر، لن يكون هناك أي مشاكل صحية."
