http://samtah.us/vb/images/icons/u05.gif سمك مقلي
المقادير:
2 كيلو سمك، فنجان ذبادي،4 بيض،خردل
ملح، بهارات(فلفل، كمون، ك**رة،ثوم بدرة، هبهان،ملح ليمون)
ثوم مفروم، دقيق،سمسم، زيت للقلي، Rice Krispies
الطريقة:
يغسل السمك جيدا ويترك ليصفي الماء
في وعاء عميق يخفق 2 بيض ويضاف الذبادي
والملح والبهارات والثوم والخردل ويمزج الجميع
يضاف السمك الى الخليط السابق
ويقلب جيدا ويترك لمدة ساعة
يرفع السمك من الخليط وينثر عليه الدقيق
فى الخليط المتبقي تضاف 2 بيض وقليل من الملح والثوم ويمزج
في وعاء آخر يخلط السمسم و Rice Krispies ويهرس
حتى تستوى ويصبح ذهبي اللون
هذا الجزء تم بتحميره في الفرن
ويقدم مع الأرز
منقققققول
