نصائـــــــــح مطبخـــــية

* للحصول على قشره ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من الحليب المجفف على وجه القالب قبل ادخاله للفرن.

* في حاله زياده كمية التوابل في الطعام يمكنك اضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل.

* اذا قمت بنخل الدقيق مرتين اواكثر فانك بذلك تحصلين على كيكه هشه بدرجه كبيره.

* لحفظ انواع الجبن المختلفة لفترة طويله دون ان يصيبها العفن ضعي في العلبه قطعتي سكر .

n* للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظهافي اواني بلاستيكية محمكة الاغلاق.

* للحصول على اللون البني الجميل والمذاق الشهي، انقعي شرائح البصل في اللبن مدة ربع ساعه قبل شويها .

* حتى لايستهلك الباذنجان كميه كبيرة من الزيت اثناء القلي ، اغمسيه في البيض المخفوق قبل قليه . او قطعيها بالطول او رشيها بقليل من الملح .

* لعدم شرخ البيض اثناء سلقه اضيفي ملعقة خل الى ماء السلق . ولافضل النتائج اغلي البيض لمده 10 دقايق فقط واتركيه في ماء الغلي الى ان يبرد

* لانقاذ البخة المالحه ، قومي باضافه ملعقة صغيرة من السكر اليها . او اغسلي بطاطا واقعطيه الى نصفين دون تقشير واضيفيه للطبخة .

* عند غسل الخضروات ، يجب اضافه قليل من الملح او الخل اوعصير الليمون في مرحلة الشطف ، مما يساعد على قتل الميكروبات .

* عند احتراق الطبخه وهي في قدر ضعي القدر في صينيه بها ماء لمدة دقيقه وبذالك تختفي رائحة الطعام المحروق